猪肉算得上是咱们餐桌上，最常见的一种肉类。猪肉的不一样的部位的口感是不同的，咱们平常可以精确的经过不同的部位来选不一样的吃法。

  猪颈肉，坐落猪颈两头，因其稀疏而宝贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀散布，肉质新鲜，入喉爽口滑顺，口劲适中。

  五花肉，其实便是猪腹部的那块肉，也是我们日常常吃的部位，肥瘦相间且散布均匀，脂肪含量较高。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

  今日师傅就将这两个部位的肉，用不同的方法去烹制。制造简略之余，口感又丰厚！