关于肉食主义者那么五花肉是很常见的一种食材，由于它肥瘦相间，口感相对来说会比较好，吃起来也就会十分晦气，不只这个姿态，五花肉的做法十分多样化的，不管是红烧仍是小炒都可以很好的满意家庭的一个需求，可是猪肉的种类许多，许多人往往也就不会挑选。

  从猪身上散布的方位上来说，五花肉也是分着上五花肉和下五花肉之分的，并且不管是价格仍是口感上都有一些不同存在的不同的五花肉也都有不同的烹饪办法，可是许多人都不太了解。

  咱们就拿上五花肉来说吧，在有的当地也叫做硬肋，一般在猪排骨外面的肉，一般除掉排骨之后，外面上下来的那块肉就叫做上五花肉。上五花肉最大的特点是肥肉多，瘦肉偏少一些，吃起来特别香，可是口感相对来说就有一些油腻了，一般上五花肉合适被用来制作成肉馅儿，搭配着其他的食材也可以归纳一下油腻的感觉，更能杰出它的香味。

  下五花肉有一些当地也叫做下踹，一般指的都是猪腹部上面的肉，这个部位的肉色彩也会偏深一些，并且肉质纤维十分粗的，肥肉和瘦肉散布的就会愈加均匀一些。下五花肉很合适用来制作成小草，由于切的时分下刀规整切出来的片或者是块儿都特别美丽，做成红烧肉这样的美食卖相也是十分好的。

  看了小编的具体介绍，我们现在学会了吗？如果是想要包馅料吃，最好选上五花肉，如果是想炒菜吃，最好选下五花肉哦。