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  虽然猪肉的价格从上一年下半年开端一路飙升，咱们也喝得津津乐道，但实在的日子中，依然有大部分人都是在家常备猪肉，一日三餐，每次炒菜、包饺子时都要把馅料往肚子里加一点，偶然还做些红烧肉、回锅肉来改进一下日子，解胃里的馋。

  谈到买猪肉，或许现在的年轻人更喜爱去超市，但咱们这些上了年岁的，仍是更喜爱去菜市场的肉摊买，新鲜的猪肉品种齐全，由于不必租什么的，价格比在超市要廉价一些，偶然还能够和老板讨价还价，省点钱。

  常买猪肉的朋友应该都知道，猪肉不只分为五花肉、精肉、里脊肉等，其实也有前腿肉和后腿肉，那么，前腿肉怎么样呢？或许后腿肉更可口些？那么今日，就来跟咱们谈谈这两种肉的问题，肉贩告知你：买猪肉要选前腿肉仍是选后腿肉？购买过错就等于糟蹋。

  前腿肉是指猪的两条前腿，这两条前腿都很有运动才能，所以这儿的猪肉大多是由肌肉组成，所以滋味吃起来会有一点劲道，不像后腿肉吃起来软而硬，感觉有点油腻。并且前腿肉部分肥肉少，猪肉也呈现出肥瘦相间的状况，更适合拿来烧、煎、爆、拌饺子馅等。

  并且后腿肉与猪的两条后腿自然是相同的，这两条后腿运动量较小，所以脂肪相对较多，这个部位的猪肉不只肥肉瘦得离谱，并且这儿的猪肉吃起来也不太嫩，肉质还有点老柴。因而，后腿肉不适合拿来炒菜吃，而更适合拿来做肘子、卤肉或炖汤等。

  看这儿或许咱们就理解了，前后腿肉各有特色，咱们在购买时要经过你自己的状况来决议。假设是任何一个人都买来炒菜，包饺子吃，那么主张咱们咱们买前腿肉，究竟前腿肉吃起来滑嫩入味好。假设每个人都要做酱肘，卤煮，那就买后腿肉吧。