上一年到本年猪肉的价格一向都是比较贵的，这种肉是咱们平常日子中最经常吃的一种肉类，尽管价格相对较贵，可是比较牛肉羊肉来说还算是廉价一点，不过关于喜爱吃肉的人来说，该买仍是会买，由于猪身体上的各个部位，都能够直接进行烹饪。

  不过每个人喜爱购买的部位不同，五花肉是众多人喜爱吃的，他之所以比较受欢迎，是由于肥瘦相间，口感吃起来不腻，并且五花肉的吃法有很多种，不同的人在家里边烹饪制造的时分，也会经过你自己的口感来进行制造，有些人喜爱用五花肉做包子，饺子馅料，有些人喜爱用五花肉炒着吃，还有这一些人喜爱用五花肉做成红烧肉。

  不知道咱们有没有遇到过这样的状况，那便是在做这些食物的时分发现有时分欠好吃，其实真实的原因不是买回来的肉质量欠好，而是咱们买错了肉，之前去购买五花肉的时分，发现一块购买五花肉的一个顾客，直接对肉估客说来一个上五花肉。

  听完这句话，感觉到特别疑惑，后来问过才知道，本来五花肉分为上五花和下五花，并且他们之间的差异不同，口感也是不一样的，吃了20多年的五花肉才知道，假如买错那么就亏大了，一同看一下他们之间的差异，上五花肉是内排外层那个部分，排骨贴除今后最外层那一部分，它的特点是肥肉多，肉比较厚，里边加杂一些瘦肉层，最适合的吃法便是做包子馅，饺子馅等等。

  而下五花肉是猪的腹部肉，这个部位肥肉和瘦肉比较均匀，肉质相对来说非常好的，这个下五花肉，最适合的吃法便是用来做回锅肉或者是红烧肉，所以咱们在购买五花肉的时分，也要辨明上五花肉和下五花肉，今后别买错了，这样是会影响口感的~